Raclette au Lait Cru

Caractéristiques :

Raclette au lait Cru de 60 jours d'affinage

Notre Raclette a un goût parfumé et doux en bouche en fait un fromage convivial pour vos  soirées d’hiver en famille ou entre amis. Compter environ 200gr par personne pour une raclette conviviale, accompagnée  de pommes de terre, de charcuterie du Haut-Doubs, et d’un vin blanc sec.

Présentation :

Notre Raclette est un fromage de lait cru de vache, à pate pâte pressée non cuite. Il se présente en meules de 6 à 8 kg et d'un diamètre de 30 à 40 cm. Ce fromage est frotté manuellement à l'aide de sel et d'eau pour lui donner un croûtage qui va du beige au beige orangé. 

Prix de vente: 13.30 € TTC / Kg

Composition : lait cru de vache, ferments lactiques, présure naturelle d'origine animale, sel. Ni additif, ni colorant

Composés nutritionnels pour 100 gr de fromage:

• - énergie :    357 Kcal
• - matière grasse:  28 gr
• - glucides:        traces
• - protéines:       25 gr